الزعفران 1 غرام عبارة عن نبات معمر بصلي الشكل يتم تعبئته في أنبوب زجاجي محكم الإغلاق. وقد عُرف باسم “الذهب الأحمر للطهي” لعدة قرون ، وقد نشأ في منطقة تالوين. يتم حصاد هذا الزعفران الثمين من قبل تعاونية Ajdig Ntarguinine ويتم عرضه في متجر Issafarne. نكهته الاستثنائية وخصائصه العطرية تجعله مكونًا شائعًا في المطبخ ، مما يضيف لمسة راقية ولذيذة للعديد من الأطباق.